Пищеблок пансионата получил сертификат соответствия «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП» .
Мы готовим 5 раз в день. Меню составлено с учётом трёхнедельного цикла, чтобы рацион был разнообразным и сбалансированным; в нём всегда есть рыба, мясо, овощи и фрукты. Новые блюда добавляем по сезону.
Диетические столы
ОВД — основной вариант стандартной диеты;ОВД9 — для людей с сахарным диабетом (без сахара);ОВДпр — щадящий вариант (протёртые и паровые блюда).
Примерное меню на 7 дней
1-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД ОВДпр Запеканка из творога 100/10 ОВД9 Запеканка из творога (без сахара) 100/10 ОВД ОВДпр Каша Дружба молочная 200 ОВД9 Каша Дружба молочная (без сахара) 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из картофеля со сметаной 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Салат из свежей капусты 100 ОВД Суп Рыбный 250 ОВДпр ОВД9 Суп-пюре из цветной капусты 250 ОВД ОВД9 Бефстроганов из говядины 60/60 ОВДпр Котлеты мясные на пару 100 ОВД ОВД9 Гречка отварная 150 ОВД ОВДпр Компот из сухофруктов 200 ОВД 9 Компот из сухофруктов без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр ОВД9 Яблоко запеченное 100 ОВД Сливы 60
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Тефтели из индейки с соусом 100/30 ОВД ОВД9 ОВДпр Ассорти из овощей 150 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая молочная (без сахара) 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
2-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД Сосиска с горошком 60/50 ОВД ОВДпр Омлет 100 ОВД ОВДпр Каша манная молочная 200 ОВД9 Гречка отварная 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из моркови 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Салат из морской капусты с крабовыми палочками 100 ОВД Щи зеленые 250 ОВДпр ОВД9 Суп — пюре овощной 250 ОВД ОВД9 Шницель куриный 100 ОВДпр Суфле куриное 100 ОВД ОВД9 Цветная капуста на пару 150 Макароны отварные 150 ОВД ОВДпр Компот из сухофруктов 200 ОВД 9 Компот из сухофруктов без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр ОВД9 Печенье 45 ОВД Йогурт 1 штука
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Котлета рыбная 100 ОВД ОВДпр Картофельное пюре 150 ОВД 9 Тыква запеченная 150 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая на молоке без сахара 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
3-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД ОВД9 ОВДпр Сыр 30 ОВД ОВД9 ОВДпр Яйцо 1 штука ОВД ОВДпр Каша пшенная молочная 200 ОВД9 Каша пшенная молочная без сахара 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из свеклы 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Салат Столичный 100 ОВД ОВД9 Суп Гороховый 250 ОВДпр Суп- пюре грибной 250 ОВД Чахохбили 100 ОВДпр ОВД9 Котлета куриная 100 ОВД Рис отварной 150 ОВДпр ОВД9 Капуста Брокколи в соусе 150 ОВД ОВДпр Напиток из шиповника 200 ОВД 9 Напиток из шиповника без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВДпр Апельсин 70 ОВД 9 Яблоко запечённое 100
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Морковник с творогом 170 ОВД9 Каша геркулесовая без сахара 200 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая с сахаром 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
4-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД ОВД9 ОВДпр Омлет с сыром 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Каша рисовая молочная 200 ОВД9 Каша рисовая молочная без сахара 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из моркови с сметаной 100 ОВД ОВД9 Салат из квашеной капусты 100 ОВД ОВД9 Суп Харчо 250 ОВДпр Суп-пюре брокколи 250 ОВД ОВД9 Рыба в кляре 90 ОВДпр Котлеты рыбные 100 ОВД9 Тыква тушеная 150 ОВД ОВДпр Картофельное пюре 150 ОВД ОВДпр Компот ягодный 200 ОВД 9 Компот ягодный без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр ОВД9 Йогурт 1 штука ОВД Слива 100
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Котлета мясная 170 ОВД9 Овощное рагу (зимнее) 200 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая молочная без сахара 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
5-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД ОВДпр Запеканка из творога 100/10 ОВД9 Запеканка из творога без сахара 100/10 ОВД9 Каша гречневая 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200 ОВД9 Молоко кипяченое 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из свеклы 100 ОВД ОВД9 Салат из свежих овощей 100 ОВД ОВД9 Суп-пюре из цветной капусты 250 ОВДпр Суп лапша Грибной 250 ОВД ОВД9 Азу из говядины 60/60 ОВДпр Рис отварной 150 ОВД9 Котлета мясная на пару 100 ОВД ОВДпр Морковное пюре 150 ОВД ОВДпр Компот из яблок и ягод 200 ОВД 9 Компот из яблок и ягод без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВДпр Яблоко запеченное 200 ОВД Персик 200
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Биточки из индейки 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Ассорти из овощей 150 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая молочная без сахара 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
6-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД9 ОВДпр Омлет 100 ОВД ОВДпр Каша рисовая молочная 200 ОВД9 Каша рисовая молочная без сахара 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из моркови 100 ОВД ОВД9 Салат из свеклы с майонезом 100 ОВД ОВД9 Минестроне 250 ОВДпр Суп-пюре из брокколи 250 ОВД ОВДпр Макароны по-флоцки 220 ОВД9 Запеканка капустная с мясом 220 ОВД ОВДпр Компот из сухофруктов 200 ОВД 9 Компот из сухофруктов без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр ОВД9 Йогурт 200 ОВД Апельсин 200
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Котлета куриная 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Овощное рагу 150 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая молочная без сахара 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
7-й день
Завтрак
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Масло сливочное порционное 10 ОВД9 ОВДпр Творог со сметаной без сахара 100/10 ОВД9 Творог со сметаной 100/10 ОВД Каша пшенная молочная 200 ОВД9 Каша пшенная молочная без сахара 200 ОВД ОВДпр Какао с молоком 200 ОВД9 Чай без сахара 200
Обед
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр Салат из свеклы 100 ОВД ОВД9 Салат из огурца с яйцом 100 ОВД ОВД9 Суп пюре овощной 250 ОВДпр Борщ постный 250 ОВД ОВДпр Куры отварные 220 ОВД9 Рис отварной 220 ОВДпр Куриное суфле 100 ОВДпр ОВД9 Цветная капуста на пару 150 ОВД ОВДпр Компот из сухофруктов 200 ОВД 9 Компот из сухофруктов без сахара 200
Полдник
Стол Блюдо Выход, г ОВДпр ОВД9 Яблоко запечённое 100 ОВД Зефир 100
Ужин
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Тефтели мясные с соусом 100 ОВД ОВД9 ОВДпр Гречка отварная 150 ОВД ОВДпр Каша геркулесовая молочная 200 ОВД 9 Каша геркулесовая молочная без сахара 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Чай с сахаром 200 ОВД 9 Чай без сахара 200
Второй ужин (21:00)
Стол Блюдо Выход, г ОВД ОВД9 ОВДпр Кефир 200 ОВД ОВД9 ОВДпр Ряженка 200
